Select nasce nel 1920 nel sestiere di Castello, cuore storico della città di Venezia, dall’esperienza liquoristica delle Distillerie Pilla. Nel clima di fermento del primo dopoguerra, i giovani fratelli Pilla contribuirono alla rinascita di una città bisognosa di risorgere come una fenice dalle ceneri. In quegli stessi anni si diffonde il rito dell’aperitivo e Select ne diventa protagonista affermandosi come unadelle eccellenze di Venezia. L’antico legame con la Serenissima e il suo duraturo successo rendono ancora oggi Select l’aperitivo orgogliosamente veneziano. La sua formula ricca e complessa, fedele all’originale degli anni ’20, mantiene ancora oggi il suo sapore distintivo. Select è un bitter dalla complessità aromatica unica nel suo genere, composto da 30 erbe aromatiche. Tra queste spiccano le bacche di ginepro e le radici di rabarbaro.

Provenienza

Italia, Veneto

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino intenso brillante con riflessi aranciati.

Profumo

Nota principale vigorosa e tonica, con sentore di olii essenziali e agrumi, sostenuta da una nota balsamica e fresca di distillato di ginepro, resina, eucalipto e mentolo. Note secondarie complesse, erbacee.

Sapore

Molto intenso e complesso, grazie all’equilibrio delle note dolci degli agrumi e delle note amare di radici e cortecce. Note speziate, tropicali che si legano alle note agrumate. Retrogusto piacevolmente persistente con note fresche e vivaci dovute agli oli essenziali degli agrumi.

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