“Kolbenhofer” deriva dal nome del vitigno su cui si coltivano le uve di schiava e lagrein che compongono questo vino. Come da tradizione locale infatti queste due varietà dividono lo stesso vigneto da cui nasce la Schiava di Hofstätter.

Provenienza

Italia, Alto Adige

Vitigno

Schiava con una piccola parte di Lagrein

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Leggero

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore colore rubino violaceo.

Profumo

Profumi netti e fragranti di piccoli frutti di bosco e cenni floreali, su uno sfondo di lontani ricordi di mosto.

Sapore

Il sorso è fresco e sapido, con frutto fragrante e chiusura su note leggermente ammandorlate. Piacevole, leggero ed equilibrato, dai tannini finissimi in chiusura.

Abbinamento

A tutto pasto, primi di terra e primi di carne, carni bianche, primi piatti con funghi porcini con lo Speck dell’Alto Adige leggermente affumicato o con un tagliere di salumi e affettati, ma anche formaggi mediamente stagionati.