Inama è una famiglia che produce vino da oltre quarant'anni come unica attività, da quando Giuseppe Inama iniziò ad acquistare piccoli appezzamenti dedicati a vigneto nei comuni di Monteforte d'Alpone e in quelli nei pressi del Monte Foscarino. Lavorano in regime di agricoltura biologica perché ritengono dia un frutto migliore, ma non lo dichiarano in etichetta. Credono nel vino che genera emozioni, possibilmente "alla cieca" e per fare questo hanno sviluppato il saper fare interno, senza avvalersi di consulenti e wine guru, facendo affidamento alla quotidianità e al minimalismo enologico, rispettando le buone pratiche enologiche che hanno gettato le basi del vino moderno.

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

100% Sauvignon

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Biologico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo intenso.

Profumo

Bouquet dalle note di agrumi, mela e fiori dolci.

Sapore

Al palato minerale con frutta secca ed agrumi. Lungo e persistente il finale.

Abbinamento

Ottimo abbinato a coniglio, risotto e omelette agli asparagi, ma anche tempura di pesce, gamberi saltati, sushi, insalata di polpo e patate.