Splendido prodotto che nasce sulle colline soleggiate del Trentino, in un suolo ghiaioso con contenuto calcareo minerale, nella storica Maso Bianco. Ottenuto da una selezione dei migliori grappoli di Sauvignon che vengono raccolti a metà Settembre, in modo tale che l'uva raggiunga la giusta maturazione in vigna. I grappoli sono raccolti nelle prime ore del mattino. L'uva viene pressata in maniera soffice per preservare al massimo aromi, sostanze organolettiche e tipicità del vitigno. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata e l'affinamento in vasca sui propri lieviti per un periodo di tre mesi e in bottiglia per un mese. Ne deriva un vino di spessore e struttura, fine e complesso.

Provenienza

Italia, Trentino

Vitigno

Sauvignon

Volume

13

Caratteristiche

Fruttato, Morbido

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo

Al naso esprime note di frutta fragrante a pasta gialla, uva spina, mela, fiori di sambuco ed erbe aromatiche.

Sapore

In bocca si percepisce una sensazione fresca e morbida, elegante, di buona struttura e una piacevole persistenza aromatica.

Abbinamento

Perfetto a tutto pasto sia con piatti a base di pesce che carne bianca. Ideale con una grigliata di pesce o al forno. Da provare con risotti alle verdure.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Vini Rizzi Srl, Via Dossi, 26 37051 Bovolone (VR)