Per la produzione di questo vino vengono impiegate uve Sauvignon Blanc, classico vitigno a bacca bianca originario della regione di Bordeaux, provenienti dai vigneti dell’Az Agr Toblino Bio Certificata che beneficiano di un clima ventilato, buona esposizione ed una perfetta escursione termica durante la vendemmia per poter esprimere al meglio le caratteristiche uniche di questa varietà. Dopo la pigia-diraspatura, si svolge una macerazione a freddo per agevolare l’estrazione degli aromi e fermentazione a temperatura controllata. Segue un breve affinamento di alcuni mesi in acciaio.

Provenienza

Italia, Trentino

Vitigno

100% Sauvignon Blanc

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Biologico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino intenso con lievi sfumature verdoline.

Profumo

Al naso è potente con note aromatiche che ricordano il sambuco, i fiori di sambuco, la foglia di fico e i peperoni dolci.

Sapore

Al palato è secco, piacevolmente fresco e corposo.

Abbinamento

Classico vino da aperitivo, ma da il meglio di sé quando servito in abbinamento a piatti di pesce, uova ed asparagi.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Cantina Toblino S.c.a - Via Lónga, 1 38072 - Sarche di Calavino TN