Questo vitigno dagli aromi intensi e marcati ha cominciato ad essere coltivato in Oltradige a partire dagli anni ‘80. I terreni pietrosi e calcarei e la forte escursione termica favoriscono nelle vigne Lahn la creazione di un Sauvignon espressivo e vivace. Freschezza, delicata mineralità e splendida nitidezza fanno del Sauvignon Lahn un vino dalla grande personalità.

Provenienza

Italia, Alto Adige

Vitigno

Sauvignon

Volume Alcolico

12%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista è giallo chiaro brillante con leggeri riflessi verdi.

Profumo

Al naso profumi di ananas, sambuco, uva spina e miele.

Sapore

Al gusto risulta minerale, rinfrescante ed equilibrato.

Abbinamento

È il vino sudtirolese da asparagi per antonomasia, ma si accompagna meravigliosamente ai piatti più leggeri della cucina asiatica come sushi o gli spiedini di pollo tailandesi alla salsa di noci (saté) oppure anche a specialità alpine come i petti di quaglia su tartare di finferli.

Allergeni

Contiene solfiti

Azienda produttrice

Cantina St. Michaele Appian