Originario della zona di Bordeaux, il Sauvignon Blanc esprime in Friuli caratteristiche aromatiche eccezionali. Il Sauvignon trova nell’equilibrio tra aroma e sapore la sua peculiarità. È un vino complesso, strutturato, poliedrico.La vendemmia avviene in tempi diversi, per consentire la raccolta di uve con maturazione precoce e tardiva. Tutte le fasi successive (pigiatura, pressatura, fermentazione a temperatura controllata e travasi) sono effettuate con molta cura e con il controllo dell’ossigeno per preservare gli aromi. La vinificazione avviene utilizzando impianti con atmosfera protetta. Affinamento per circa 5 mesi su fecce fini in acciaio inox a cui segue l’imbottigliamento e almeno 2 mesi di permanenza in bottiglia prima della commercializzazione.

Provenienza

Italia, Friuli Venezia Giulia

Vitigno

100% Sauvignon

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino.

Profumo

Bouquet fruttato con sentori di bacche di sambuco.

Sapore

Mentre al gusto ha buona struttura, giusta morbidezza, aciditá equilibrata ed una sapiditá che lo rende molto piacevole.

Abbinamento

Si accompagna bene con antipasti a base di pesce, primi piatti a base di pesce.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

SAGRIVIT S.R.L. A SOCIO UNICO Sede legale: Via Alberico II, 33 • 00193 Roma