Rappresenta la ferma volontà di produrre un vino molto varietale e sapido, impeccabile per precisione e rigore stilistico.

Provenienza

Italia, Friuli Venezia Giulia

Vitigno

100% Sauvignon

Volume Alcolico

13.5%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Smagliante in tonalità dorata con sfumature verdoline.

Profumo

La complessità olfattiva di questo vino è incredibile, così come le sensazioni magiche che ne derivano. Le caratteristiche olfattive sono quelle tipicamente varietali dei Sauvignon dei climi freddi: profumi intensi ed eleganti di fiore di sambuco, uva spina, foglia di pomodoro, peperone verde, bosso e cedro, in seconda battuta arricchiti da sfumature agrumate di lime e pompelmo, toni minerali di pietra focaia e leggere note affumicate.

Sapore

Il sorso ricalca ed amplifica i sentori percepiti al naso nella tipicità della foglia di pomodoro, nella spinta fresca degli agrumi e nell'acidità e sapidità di origine territoriale, offrendo al palato un assaggio di piacevole e persistente intensità, pieno e grasso ma anche affilato, complessivamente di grande equilibrio. Il finale è lungo, vellutato e morbido.

Abbinamento

L'elenco dei piatti che questo Sauvignon Collio accompagna alla perfezione potrebbe essere infinito: uova al tartufo, crespelle ai porcini, ravioli all'astice, gamberi alla griglia, risotto asparagi e frutti di mare. In generale si sposa bene con tutto, specialmente con antipasti, creme e minestre delicate, crostacei e pesci in salsa.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Venica & venica di gianni e giorgio venica s.s. società agricola , dolegna del collio