Il birrificio nasce nel 2012 con il rinnovamento dell'azienda agricola familiare Crociani, con lo scopo di ottimizzare le lavorazioni agronomiche fino ad arrivare al passaggio all’agricoltura biologica che avverrà nel 2018. Nel 2013 sono iniziati i lavori di realizzazione della cantina, nel tipico stile Toscano e con una attenta ricerca dei materiali originali, dove oggi trovano posto il birrificio, con un impianto da 6hl, 4 fermentatori da 12hl e la riempitrice semiautomatica. Iniziata la produzione nel 2015 con 190hl, si arriva a 500hl nel 2018, con l’ampliamento della cantina di fermentazione e il rinnovo delle macchine per il confezionamento.

Provenienza

Italia, Toscana

Volume Alcolico

5%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista si presenta chiara, opalescente con riflessi dorati.

Profumo

Al naso è fresca, fruttata intensa.

Sapore

Al palato è morbida, corposa, con note di malto e frutta matura ed un finale agrumato ben bilanciato.

Abbinamento

Perfetto in abbinamento a pizza, aperitivo, formaggi freschi, verdure, carpacci e grigliate di pesce.

Allergeni

Potrebbe Contenere Glutine

Azienda produttrice

Birrificio, Loc. Saragiolino, 50, 53049 Torrita di Siena SI