Il Birrificio Bachground nasce da un’idea di Marco Pennacchio e Pierangelo Taboni, entrambi musicisti. Il nome, la storia e il logo hanno un significato ben preciso e si ispirano alla figura di J.S.Bach, noto compositore tedesco. Punti forza del progetto sono: la qualità delle materie prime, l'utilizzo nella fase di cottura di una caldaia a biomassa che produce il vapore necessario per le fasi di lavorazione a caldo e un capiente puffer di raccolta dell'acqua calda. Il vapore viene utilizzato anche per pulire e sanitizzare gli impianti riducendo al minimo l’utilizzo di agenti chimici predisposti ai lavaggi.

Provenienza

Italia, Lombardia

Volume Alcolico

6.5%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

A vista si presenta di colore rosso con schiuma contenuta e sottile.

Profumo

Bouquet dai profumi di crosta di pane, frutta secca e miele.

Sapore

Soffice al palato si sviluppa in un corpo medio, con aromi di malto e note delicatissime di miele di rododendro che si prolungano in un finale elegante.

Abbinamento

Ottima da degustare con agnello, pollo grigliato e carni leggere alla griglia. Da provare anche con formaggi di malga mediamente stagionati.

Allergeni

Potrebbe Contenere Glutine

Azienda produttrice

BIRRIFICIO ARTIGIANALE CAMUNO SNC di Pennacchio Marco e Taboni Pierangelo - Via Trento 29, Darfo Boario Terme (BS)