Sangiovese Maremma Toscana DOC Ovvìa 2019

Sangiovese Maremma Toscana DOC Ovvìa 2019

Poggio Levante


Sangiovese Maremma Toscana DOC Ovvìa 2019
Italia, Toscana

Il Sangiovese, vitigno principe del centro Italia, è alla base di tanti buoni vini del territorio. Vitigno versatile e capriccioso, è capace di esprimersi ad altissimo livello quando viene lavorato in purezza, ma è in capace di adattarsi perfettamente anche a tanti tagli differenti, sposandosi di volta in volta con altri vitigni autoctoni o, come in questo caso, con una punta, circa il 10%, di un grande vitigno bordolese, il Petit Verdot. Dopo la raccolta, le uve vengono avviate velocemente alla vinificazione. Il processo inizia con la fermentazione, a temperatura controllata, con la macerazione delle bucce per circa due settimane. Segue la malolattica e una fase di affinamento in serbatoi di acciaio inox e cemento per 6 mesi. Il risultato è un vino giovane e vitale. Dotato di un carattere deciso da toscanaccio DOC, presenta note fruttate e di macchia mediterranea. In bocca è morbido, con tannini vibranti e garantiscono un’ottima beva.

20.90

Consegna gratuita in 30 minuti, alla giusta temperatura.

Colore
Alla vista vira verso il rubino scarico, vero colore del Sangiovese in affinamento.
Profumo
Al naso presenta note di Marasca, viola mammola e lievi nuances vegetali ed empireumatiche a rivelare il passaggio in legno grande.
Sapore
Il sorso si rivela fresco, balsamico, di nuovo la frutta rossa sotto spirito con cenni di note fresche, balsamiche e spezie come pepe rosa. Un tannino morbido ed equilibrato. Il corredo alcolico è importante e scalda il palato, il finale poi rimane morbido, fruttato e lievemente sapido e balsamico.
Abbinamento
Abbinamenti possibili con molti piatti di terra della tradizione toscana, zuppe di legumi e funghi, cacciagione e carni in umido, formaggi a media stagionatura.
Allergeni
Contiene Solfiti
Azienda produttrice
Ro.Da. srl - Strada Provinciale 7 Cinigianese, 58044, Cinigiano (GR)
Caratteristiche

vino
Vitigno:
Sangiovese - Petit Verdot
Volume:
16°
Temperatura di servizio:
Ambiente