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Romagna DOC Superiore Riserva Sangiovese

Romagna DOC Superiore Riserva Sangiovese

Romio Vini d'Italia

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Orario di consegna
Arriviamo in 20-30min

Descrizione

Le uve di Sangiovese destinate a diventare riserva vengono raccolte manualmente tra metà settembre e inizio ottobre. Dopo la diraspatura e una soffice pressatura, l’uva viene fatta fermentare ad una temperatura controllata di 25°C, seguita da frequenti rimontaggi e delestage sulle bucce per favorire la dissoluzione dei composti antocianidici. Per accrescere la morbidezza e l’eleganza, la fermentazione malolattica viene fatta con lieviti selezionati, seguita da un affinamento in barrique per almeno dodici mesi.

Specifiche

Provenienza
Italia
Vitigno
85% Sangiovese, 15% Syrah
Temperatura di servizio
Ambiente
Colore
Color rubino profondo di grande intensità, quasi impenetrabile, con luminosi riflessi sempre color rubino.
Profumo
l naso sprigiona profumi intensi in prevalenza fruttati e speziati. Emergono chiari riconoscimenti di marasca, gelatina di mora e altri frutti di bosco. In sottofondo, dolci ricordi di vaniglia e liquirizia sfumano in note speziate, tra cui si colgono pepe nero, cannella e noce moscata.
Sapore
Al palato ripropone la stessa complessità del naso. Il sorso è elegante, caldo e scattante, accompagnato da tannini vivaci, che lasciano trapelare un’equilibrata freschezza e una buona struttura. Finale lungo con ritorni fruttati.
Abbinamento
Pietanze a base di cacciagione e piatti saporiti di carne rossa alla griglia o allo spiedo.
Allergeni
Contiene solfiti.

Romagna DOC Superiore Riserva Sangiovese

Romio Vini d'Italia

9,90 €

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Prezzo
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