L’uva vendemmiata la mattina presto viene immediatamente portata in cantina e pigiata. La fermentazione viene condotta a temperatura controllata (22-24°C) in piccoli tini di acciaio inox massimo 20 hl. Dopo una macerazione sulle vinacce di alcuni giorni viene effettuata la svinatura e lasciato decantare naturalmente tutto l’inverno; al termine della primavera viene imbottigliato senza filtrazione. Prodotte solo circa 2000/2500 bt/anno.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

Moscato Bianco

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Vino Naturale

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo dorato brillante e intenso.

Profumo

Profumi ampi e complessi con sentori di biancospino, agrumi e frutta matura, finale minerale.

Sapore

Al gusto esprime pienezza, il sorso è sapido e minerale, è secco e austero, asciutto ma di buona morbidezza. Rivela immediatamente un corpo significativo e un leggero e tannino, tipico dei bianchi macerati. Il finale è lungo e piacevolmente ammandorlato.

Abbinamento

Vino da tutto pasto, si accosta a piatti di pesce come pesce azzurro, fritture di pesce, tonno.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

ARMOSA società agricola - Contrada Pezza Filippa Scicli (RG)