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Salento IGT Calafuria 2021

Salento IGT Calafuria 2021

Tormaresca

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Descrizione

Le uve vengono selezionate a mano, diraspate e pressate in modo soffice. Il mosto ottenuto viene trasferito in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 12 °C in modo da ottenere una decantazione naturale; qui ha luogo la fermentazione alcolica, condotta a bassa temperatura, 16 °C, per preservare ed esaltare gli aromi. Calafuria affina un breve periodo in acciaio a contatto con i propri lieviti prima dell’imbottigliamento e della successiva uscita sul mercato.

Specifiche

Provenienza
Italia, Puglia
Vitigno
100% Negroamaro
Volume
12
Caratteristiche
Secco, Fruttato, Leggero
Temperatura di servizio
Freddo
Colore
Calafuria si presenta di un colore rosa fior di pesco.
Profumo
Al naso freschi sentori di frutta bianca, come pesca e litchi, si uniscono a delicate note floreali di rosa e glicine.
Sapore
Al palato è morbido, spicca per la gradevole freschezza, ben in equilibrio con la persistenza aromatica, seguita da una delicata sapidità.
Allergeni
Contiene Solfiti
Azienda produttrice
Marchesi Antinori Spa, Piazza degli Antinori 3 50123 Firenze

Salento IGT Calafuria 2021

Tormaresca

15,90 €

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