La Maison Ferrand, storica casa francese produttrice di Cognac, ha da sempre avuto rapporti nei caraibi come rivenditore di botti per l'invecchiamento di rum. La decisione di partire con una linea propria avviene con la progressiva scoperta di alcune botti di annate particolari, usate per dare stile ai blend industriali o per il consumo interno della distilleria. Notando la varietà e la raffinatezza di questi rum la decisione di imbottigliare fu del tutto naturale. Nasce così la Plantation Collection. Per l'invecchiamento si decide di utilizzare una tecnica molto diffusa nel 18° e 19° secolo ed ora pressocché sparita: il 'doppio invecchiamento'. I distillati invecchiano per anni nel clima caldo dei caraibi, in botti di ex bourbon. Raggiunta la giusta maturazione vengono spediti puri alla Maison, presso lo Château de Bonbonnet, dove prosegue l'affinamento in piccole botti di rovere francese per acquisire eleganza, raffinatezza e rotondità. Il rum Grande Reserve della Plantation è una miscela di rum delle Barbados, invecchiata per 5 anni in botti di Bourbon e affinato in Francia in botti di rovere. Il colore ambrato con riflessi dorati intensi. Al naso aromi di frutta tropicale, come cocco e ananas, sentori di cioccolato e spezie dolci vanigliate. Al gusto è delicato, deciso, secco, con un ritorno di note legnose tostate, sapori di cioccolato fondente e frutta esotica. Il finale è mediamente persistente e con una piacevole nota fruttata persistente.

Provenienza

Barbados

Vitigno

-

Volume Alcolico

40%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Il colore ambrato con riflessi dorati intensi.

Profumo

Al naso aromi di frutta tropicale, come cocco e ananas, sentori di cioccolato e spezie dolci vanigliate.

Sapore

Al gusto è delicato, deciso, secco, con un ritorno di note legnose tostate, sapori di cioccolato fondente e frutta esotica. Il finale è mediamente persistente e con una piacevole nota fruttata persistente.

Abbinamento

-

Allergeni

Non contiene allergeni