Ha origine dalla lavorazione delle piante di canna da zucchero, fondamentali per dare origine a un distillato di qualità. Una volta ottenuta la melassa, questa viene fatta distillare, avendo cura di seguire ogni fase dell'intero processo produttivo con attenzione e oculatezza. Terminato l'iter produttivo, il Rum viene fatto affinare in botti di rovere per alcuni anni proprio a Panama, area in cui il clima favorisce la rapidità della fase di invecchiamento in seguito le botti si trasferiscono in Europa, dove vige un clima più temperato e la maturazione termina, per un periodo complessivo di 10 anni, esaltando sentori terziari più complessi. Un rum da meditazione ma non troppo, con un filo conduttore tra naso e bocca sorprendentemente equilibrato. Il colore ambrato luminoso. Al naso leggero, fruttato e avvolgente, con note di miele, uva passa e cioccolato al latte. Al gusto è morbido, leggero e delicato, di buona dolcezza. Il finale è persistente e delicato con ritorni di cioccolato e uva passa.

Provenienza

Panama

Vitigno

-

Volume Alcolico

40%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Colore ambrato luminoso.

Profumo

Naso leggero, fruttato e avvolgente, con note di miele, uva passa e cioccolato al latte.

Sapore

Gusto morbido, leggero e delicato, di buona dolcezza. Finale persistente e delicato con ritorni di cioccolato e uva passa.

Abbinamento

-

Allergeni

Non contiene allergeni