Il rum in questione viene prodotto solamente nell'isola di Barbados e la sua antica tradizione è attestata da un documento legale risalente al lontano 1703, che segnala la fondazione della Mount Gay Distillery nella città di St. Lucy. Nonostante un grave incendio abbia messo a rischio la sopravvivenza dell'intera distilleria nel 1942, la produzione è continuata senza interruzioni fino ai giorni nostri, grazie all'utilizzo di acqua pura e puro succo di canna da zucchero. La tradizione di oltre tre secoli si unisce a prodotti di altissima qualità, come il recente Black Barrel, che si presenta come un blend di rum distillati sia in alambicco continuo che in alambicco discontinuo. Il tutto è poi invecchiato in botti ex-bourbon per esaltare al massimo il sapore speziato del legno, regalando all'olfatto e al palato un'esperienza sensoriale intensa e coinvolgente. Il rum presenta un colore giallo dorato con riflessi luminosi. Al naso si possono distinguere diverse note tra cui menta, albicocca secca, mango, vaniglia, cioccolato fondente, tabacco da pipa, cuoio, foglie secche e un leggero tocco affumicato. Al palato risulta morbido, rotondo e con una buona consistenza, in perfetta armonia con gli aromi percepite all'olfatto.

Provenienza

Barbados

Vitigno

-

Volume Alcolico

43%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Colore giallo dorato con riflessi luminosi.

Profumo

Profumo di menta, albicocca secca, mango, vaniglia, cioccolato fondente, tabacco da pipa, cuoio e foglie secche con un leggero tocco affumicato.

Sapore

Gusto morbido, rotondo e con buona consistenza. Potente progressione e finale lungo, pulito e preciso, con ricordi di cera d'api.

Abbinamento

-

Allergeni

Non contiene allergeni