La famiglia Barbosa Amado & Vicente, da oltre 50 anni, si dedica alla coltivazione di canna da zucchero e banane all'interno della loro proprietà a Prima Mange, sull'isola di Santiago a Capo Verde. La loro pratica agricola è improntata all'uso di metodi naturali e sostenibili, con fermentazioni spontanee della canna da zucchero, senza l'utilizzo di lieviti selezionati, e la distillazione avviene tramite un alambicco di rame a ciclo discontinuo. Il risultato è un Grogue artigianale al 100%, che rappresenta l'espressione più pura della tradizione capoverdiana e che merita di essere scoperto e apprezzato.

Provenienza

Cuba

Vitigno

-

Volume Alcolico

45%

Temperatura di servizio

Ghiacciato

Colore

Il Rum bianco si presenta con un colore limpido e luminoso, trasparente e cristallino che riflette la purezza della distillazione.

Profumo

Al naso, emergono aromi dolci di zucchero a velo, vaniglia e anice stellato, con un sottofondo di cardamomo e frutta tropicale.

Sapore

Al palato, è caratterizzato da un sapore intenso, morbido e secco, con un complesso equilibrio di frutta matura e spezie.

Abbinamento

Il Rum Grogue Barbosa & Vicente è perfetto da gustare da solo, come digestivo, o con dessert a base di frutta tropicale. Si abbina bene anche a piatti speziati e alla cucina etnica, grazie alla sua persistenza fruttata.

Allergeni

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