Siamo a Saint-Marie, zona cruciale per la produzione del rum della Martinica ed è qui che l'azienda Bally produce i suoi incantevoli millesimati. Nome nel firmamento dei rum agricoli di qualità, Bally parte dal principio che la canna da zucchero ha diverse peculiarità a seconda di ogni annata e quindi di ogni raccolto: per ogni 'vendemmia' vengono adottate misure di lavorazione diverse, a seconda dello stato della materia prima, non seguendo mai una procedura uguale all'altra. Come un vestito su misura, Bally, incredibile sarto di quest'arte, cuce a dovere la veste di ogni millesimato per donare sempre il massimo al consumatore finale.

Provenienza

Italia

Volume Alcolico

43%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Il colore del Rum Bally Millesime 2002 è giallo ramato molto intenso con riflessi oro rosa, una tonalità ricca e affascinante.

Profumo

Il profumo è un'armonica fusione di aroma di canna da zucchero, cardamomo e tamarindo, con sentori di fiori d'arancio, caramella mou e note marine.

Sapore

Il sapore è sorprendentemente bilanciato tra dolcezza e possenza, con ritorni di spezie dolci, sapidità corroborante e un finale lungo e persistente di cannella e chiodi di garofano.

Abbinamento

Il Rum Bally Millesime 2002 si presta bene alla degustazione in purezza, ideale per momenti di meditazione. Può accompagnare dessert a base di cioccolato fondente o essere abbinato a formaggi stagionati dal sapore intenso.

Allergeni

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