Durante la vinificazione non vengono usati additivi di origine animale. L'annata 2015 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti presso la critica : - 2 bicchieri Gambero Rosso 2016 - Punteggio di 89/100 sulla guida Veronelli 2016 - Punteggio di 89/100 sulla guida Luca Maroni 2016

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

100% Ruchè

Volume

14

Caratteristiche

Vegano, Fruttato

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino di media intensità, con leggeri riflessi violacei in gioventù, tendenti al granato dopo i primi anni di bottiglia.

Profumo

Intenso, persistente, aromatico, fruttato, con sentori tipici di petali di rosa e violetta nei primi anni, evoluzione su note speziate con il tempo in particolare di pepe bianco ed incenso.

Sapore

Caldo al palato, armonico, di corpo ed equilibrio con leggera componente tannica. Lunghissima persistenza gustativa ed aromatica finale.

Abbinamento

Perfetto per primi piatti saporiti o secondi di carne dalla medio-lunga cottura.