Vinificazione: fermentazione in vinificatori rotativi a tempe- ratura controllata 26°C per 5 giorni. Affinamento: in vasca di acciaio per 6-12 mesi e poi riposa 2 mesi in bottiglia ad una temperatura di 15°C.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

100% Ruchè

Volume Alcolico

15.8%

Caratteristiche

Morbido, Vellutato

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di color rosso rubino con sfumature di porpora.

Profumo

Bouquet fine, persistente, aromatico con piacevoli sentori di viola e geranio.

Sapore

Sapore morbido e vellutato, leggermente tannico con retrogusto di frutti di bosco.

Abbinamento

Si abbina perfettamente con coniglio, selvaggina, cinghiale e formaggi stagionati.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Azienda Agricola Gatto Pierfrancesco s.s., Via Vittorio Emanuele II n.15 - 14030 Castagnole Monferrato - Italia