Per la produzione di questo vino le uve selezionate e raccolte a mano con particolare cura, si lasciano appassire per circa 2 mesi. La vinificazione avviene separatamente in fermentini di acciaio a temperatura controllata di 25-28 °C, per 20 giorni. Segue in acciaio la fermentazione malolattica che conferisce al prodotto morbidezza ed armonia. L’affinamento in barrique di rovere per 8 mesi ed alcuni mesi in bottiglia, esaltano la struttura ed il bouquet del vino.

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

40% Corvina, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot

Volume Alcolico

14.5%

Caratteristiche

Morbido, Corposo

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino luminoso.

Profumo

Al naso offre delicate note floreali e aromi decisi di frutta secca e uva passa, sentori dolci di vaniglia e spezie.

Sapore

Al palato è potente, caldo, con tannini morbidi e avvolgenti, persistente. Sul finale si ritrovano note di appassimento.

Abbinamento

Perfetto in abbinamento formaggi stagionati, secondi di carne rossa, selvaggina.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Pasqua Vigneti e Cantine spa - VIA BELVEDERE 135 VERONA