Dopo un’accurata selezione delle uve, i grappoli di montepulciano, sangiovese e cabernet sauvignon affrontano il processo di vinificazione, per poi rimanere a riposo per 15 lunghi mesi in piccole barrique di rovere. Da ultimo, l’imbottigliamento è eseguito senza nessuna preventiva filtrazione. Quello che ritroviamo al sorso è un Rosso Piceno Superiore che non teme paragoni, e che tira dritto per la sua strada senza esitazioni e senza titubanze. Da scegliere per accompagnare le carni di ogni tipo, è un Rosso, lo “Zizarè” di Tenuta Sartori, che davvero ha tutti i tasselli giusti posizionati al loro posto.

Provenienza

Italia, Marche

Vitigno

60% Montepulciano, 30%, Sangiovese, 10%, Cabernet Sauvignon

Volume Alcolico

14%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rubino denso e consistente.

Profumo

Bouquet dai sentori di marmellata di prugne e ricordi di marasca matura danno il via alle danze olfattive, che poi proseguono con richiami speziati e tostati, per chiudere su sfumature balsamiche e mentolate.

Sapore

Il palato è levigato nella trama tannica, fresco ed equilibrato, di ottima persistenza.

Abbinamento

Ottimo da scegliere per accompagnare le carni, è ideale insieme al piccione arrosto.

Allergeni

CONTIENE SOLFITI

Azienda produttrice

Montebove società semplice agricola, Contrada Montebove, 14 63065 Ripatransone (AP)