Un vino che mette in luce la struttura e l’eleganza del Cabernet Sauvignon da vecchia vigna sulla ponca di Ruttàrs; il bouquet viene arricchito da un passaggio in rovere usato, che equilibra il vino senza caricarlo di toni tostati e speziati. Un rosso longevo (almeno 7-8 anni) ma ottimo anche dopo 3-4 anni dalla vendemmia. Servire a 17-18°C.

Provenienza

Italia

Vitigno

Cabernet Sauvignon

Volume Alcolico

13%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Colore rosso rubino carico.

Profumo

Profumo molto intenso e complesso con note di mora di rovo, mirtillo, ciliegia, confettura di marasca, cannella, liquirizia, tabacco biondo.

Sapore

Gusto morbido con equilibrata acidità e tannino fitto e rotondo, retrogusto estremamente lungo e di ottima corrispondenza gusto-olfattiva.

Abbinamento

Sposa elegantemente tagliata di manzo ai ferri, selvaggina, bistecca alla fiorentina, formaggi di lunga stagionatura.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Az. Agr. Pascolo - C.F. e P.Iva 02430230306 Loc.Ruttars 1, 34070 Dolegna del Collio (GO)