Ci troviamo nel versante nord dell'Etna. I terreni vulcanici a circa 650m slm su terrazzamenti di muro a secco di pietra lavica. Dopo la vendemmia avviene una pigiatura meccanica seguita da una macerazione e fermentazione in vasche di cemento per 15 giorni. Dopo la vinificazione, il vino viene affinato sulle fecce fini per 4 mesi in acciaio inox e successivamente per 3 mesi in bottiglia.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

Nerello Mascalese

Volume Alcolico

14.5%

Caratteristiche

Vino Naturale

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino

Profumo

Al naso troviamo bacche rosse tra cui i mirtilli e amarena, roccia vulcanica.

Sapore

Al palato è ricco, riprende le note vulcaniche con tocchi minerali e spezie e con tannini presenti e ben integrati.

Abbinamento

Con piatti di carne rossa o piatti ben conditi Siciliani.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Azienda Vinicola Enrica Camarda - Via Salvo D’Acquisto 5 Castiglione di Sicilia Passopisciaro (CT)