Ottenuto da uve Merlot e Barbera accuratamente selezionate. Dopo la macerazione e la fermentazione matura per dodici mesi in barriques di rovere francese successivamente in botti di acciaio e poi affinato in bottiglia.

Provenienza

Italia, Emilia Romagna

Vitigno

Merlot e Barbera

Volume Alcolico

14%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Frutti rossi, ribes in predominanza, note speziate di menta e pepe nero.

Sapore

Pieno, lunga persistenza, legno ben amalgamato al frutto, tannini morbidi.

Abbinamento

Perfetto per accompagnare gli antipasti, a partire dai salumi e dai formaggi del territorio, ma anche con lo gnocco fritto e con le innumerevoli salse della cucina piacentina. Ottimo anche l’abbinamento con i cappellacci e le lasagne, così come con l’anguilla, pesce di fiume per sua natura grasso, una qualità che ben si sposa con le capacità sgrassanti di questo fantastico vino.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Azienda agricola Uccellaia Via uccellaia, 80, 29020 Albarola PC