Vino perfetto sia per la buona tavola di tutti i giorni che per piatti di alta cucina. DOC fin dal 1968, è il più diffuso nel mondo tra i vini Lungarotti. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (26°C) con macerazione sulle bucce per 15 giorni, affinato un anno in botte e uno in bottiglia dopo leggera filtrazione.

Provenienza

Italia, Umbria

Vitigno

Sangiovese, Colorino

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Fruttato, Corposo

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino profondo con lievi riflessi violacei.

Profumo

Delicato e di buona intensità, elegante complessità con richiami al pepe, alla cannella e al tabacco; sottofondo di confettura rossa e violetta.

Sapore

Di solida struttura e ottima concentrazione, evolve con fresca acidità; tannini austeri e di buon equilibrio con finale fruttato e appena minerale.

Abbinamento

Bistecca alla fiorentina, barbecue con salsa piccante, tagliata di manzo, roastbeef con patate al forno, anguilla in umido, caponata di melanzane, pollo allo spiedo, formaggi leggermente invecchiati (pecorino, parmigiano), lasagna alla bolognese tradizionale, strangozzi con cipolla rossa e guanciale, Köttbullar con salsa di lingonberries, bollito.

Allergeni

Solfiti.

Azienda produttrice

Lungarotti Società Agricola a r.l.