L’area di Bertinoro è una delle più vocate di tutta l’Emilia Romagna per la produzione di vino; proprio qui l’azienda agricola Braschi possiede uno dei suoi tre cru, da cui prende forma questo Sangiovese Superiore DOC “Il Gelso”, rosso caratterizzato da una beva sempre avvolgente e mai stancante. Le uve macerano e fermentano in acciaio alla temperatura controllata di 28 °C per circa 15-20 giorni, per poi maturare prima in botti di rovere di Slavonia per 9-12 mesi e, in seguito, per ulteriori 6 mesi in acciaio. Un’etichetta perfetta per ogni occasione, che riesce sempre a regalare un ricordo e un’emozione piacevole.

Provenienza

Italia, Emilia Romagna

Vitigno

100% Sangiovese

Volume Alcolico

14%

Caratteristiche

Biologico

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

All’esame visivo si manifesta con un colore rosso rubino

Profumo

Il naso è attraversato dai classici profumi fruttati tipici del varietale, dove si rintraccia soprattutto una nota avvolgente di ciliegia.

Sapore

In bocca è di buon corpo, con una trama tannica intensa e con un finale persistente.

Abbinamento

Ha una naturale predisposizione ad accompagnare secondi piatti a base di carne bianca e rossa. Ottimo anche con affettati e con primi di pasta ripiena: da provare con dei ravioli al taleggio.

Allergeni

CONTIENE SOLFITI

Azienda produttrice

SOCIETA’ AGRICOLA AGRIENOICA BRASCHI – VIGNE E VINI VIA ROMA, 37 47025 MERCATO SARACENO FC