La vinificazione di questo vino avviene in vinificatori verticali di acciaio a temperatura controllata con lunga macerazione. Affina poi per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia.

Provenienza

Italia, Emilia Romagna

Vitigno

100% Sangiovese

Volume Alcolico

14%

Caratteristiche

Secco, Corposo

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso granato.

Profumo

Bouquet dai sentori di viola, mora, prugna, amarena sotto spirito, foglia di pomodoro delicata e tabacco.

Sapore

Al palato è secco, ampio e deciso, caldo, elegantemente tannico, armonico e fine.

Abbinamento

Perfetto per accompagnare primi piatti importanti, lasagne, gnocchi al sugo di cinghiale, tagliatelle al ragù, carni e formaggi stagionati.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Umberto Cesari Srl, Via Stanzano 1120 40024 Castel San Pietro Terme (BO)