Un Pigato fresco, solare e scattante, che racchiude tutta l'essenza della Riviera Ligure di Ponente. Vinificato ed affinato esclusivamente in acciaio inox per preservarne la purezza e la fragranza, il "Domé" è un bianco di straordinaria piacevolezza e immediatezza di beva, capace di raccontare il profondo legame tra la macchia mediterranea e la brezza marina.

Provenienza

Italia, Liguria

Vitigno

100% Pigato

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Biologico, Secco, Minerale

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati e sottili sfumature verdoline.

Profumo

Bouquet fresco, intenso e minerale. Spiccano profumi di frutta a polpa gialla (pesca bianca, albicocca) e agrumi, integrati da nitide note di erbe aromatiche della macchia mediterranea (salvia, timo, finocchietto selvatico) e spunti marini.

Sapore

Al palato è fresco, sapido e di piacevole acidità. Ha una beva snella ma di ottima corrispondenza gusto-olfattiva, equilibrata e caratterizzata dalla classica scia minerale e dal finale piacevolmente amarognolo tipico del vitigno.

Abbinamento

Ideale come aperitivo e a tutto pasto con la cucina marinara e ligure. Si abbina perfettamente ad antipasti di pesce, crudi di mare, fritture, primi con pesto alla genovese, pansoti alle noci, torte salate e pesci al forno con patate e olive taggiasche.

Allergeni

Contiene solfiti.