Nel Marzo 2014 Martin Foradori Hofstätter ha avuto l’opportunità di rilanciare la storica azienda vinicola “Weingut Dr. Fischer” che si trova lungo il fiume Saar, affluente della Mosella. Questa piccola realtà coltiva il Riesling nelle sue migliori esposizioni “Bockstein” e “Saarburger Kupp”. Il Riesling Trocken Dr. Fischer - Hofstatter proviene da uve raccolte in alcuni dei cru più prestigiosi della Mosella, patria elettiva del famoso vitigno a bacca bianca. La parola Trocken indica i grappoli con minore contenuto zuccherino. Il vino che ne deriva è quindi asciutto e fa dell'esplosiva mineralità il suo punto di forza.

Provenienza

Germania, Alto Adige

Vitigno

100% Riesling

Volume

12

Caratteristiche

Secco, Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino.

Profumo

Al naso presenta le classiche note del terroir della Mosella di pietre focaie e sentori di agrumi. Bouquet fruttato, minerale e fresco, con delicate note di agrumi, frutta esotica e fiori bianchi.

Sapore

Al palato è fresco, immediato, succoso e leggero, con aromi di frutta e agrumi.

Abbinamento

Perfetto per accompagnare portate di pesce e risotti.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Cantina J.Hofstätter, Piazza Municipio, 7 39040 Termeno sulla strada del vino (BZ)