Il mosto ottenuto dopo la pigiadiraspatura rimane in contatto con le bucce per una breve macerazione. Dopo una chiarifica statica, il mosto fermenta a temperatura controllata a circa 15°C per conservare i profumi varietali. L’affinamento in leggero passaggio in legno.

Provenienza

Italia, Lombardia

Vitigno

100% Riesling Renano

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino.

Profumo

Al naso prevalgono profumi di pesca e note floreali.

Sapore

Al palato l’equilibrio tra l’acidità e la mineralità abbinato alla morbidezza di un leggero residuo zuccherino rendono unico questo vino che si presenta armonico ed elegante.

Abbinamento

Ottimo con pesce e carni bianche, eccellente a tutto pasto.