Questo vitigno di origine germanica ha trovato in Alto Adige un terroir di adozione ideale. Il Riesling ha bisogno di condizioni particolari e predilige il clima fresco e soleggiato. Queste condizioni sono presenti nelle zone attorno al Lago di Monticolo ed in microzone limitrofe, dove i terreni porfirici donano al vino il suo carattere speciale. Il Riesling Fallwind si distingue per gli aromi fruttati e la freschezza minerale che ne fanno un fuoriclasse sempre più apprezzato.

Provenienza

Italia, Alto Adige

Vitigno

Riesling

Volume Alcolico

13%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo verdognolo.

Profumo

Profumi intensi di pesca bianca e albicocca.

Sapore

Nobile, equilibrato, minerale.

Abbinamento

È un vero allrounder che si sposa tanto coi piatti di pesce leggeri quanto con quelli della cucina asiatica e le ricette a base di verdure. In primavera lo si consiglia con l’insalata di asparagi e piatti a base di prosciutto cotto ”pasquale” tirolese e salsa bolzanina. Un piacere anche in abbinamento con i formaggi di capra.

Allergeni

Contiene solfiti

Azienda produttrice

Cantina St. Michael Appian - P.IVA IT00126670215