Vendemmia effettuata interamente a mano in cassette, con macerazione a freddo in pressa orizzontale della durata di otto ore e successive pulitura del mosto per decantazione. La fermentazione avviene per il 100% in acciaio ad una temperatura controllata di 14 – 10 gradi per quattro mesi. Il vino viene lasciato con un po' di residuo zuccherino al freddo e sui lieviti. Concluso tale periodo viene imbottigliato nel mese di Marzo per avere profumi freschi e vellutati.

Provenienza

Italia, Friuli Venezia Giulia

Vitigno

Ribolla Gialla

Volume Alcolico

12.5%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo

Al naso è evidente un profumo di pere williams rosse.

Sapore

Al palato ha una buona acidità e nello stesso tempo una buona morbidezza.

Abbinamento

Vino da aperitivo, antipasti a base di pesce, risotti alle erbe e anche con prosciutto di San Daniele.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Azienda Agricola LIVON Via Montarezza, 33 33048 Dolegnano (UD)