A causa del suo periodo di maturazione, quest'uva viene vendemmiata tardivamente - in cassette. Gli acini vengono subito pressati e pressati con una resa in mosto intorno al 55%. La fermentazione con lieviti selezionati avviene ad una temperatura costante di 20 ° C. Anche prima delle gelate invernali inizia la fermentazione malolattica del vino nuovo, che nel corso dell'inverno diventa più maturo ed elastico. Sarà imbottigliato nell'aprile successivo.

Provenienza

Italia, Friuli Venezia Giulia

Vitigno

100% Ribolla Gialla

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Fruttato, Morbido

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo

Fine bouquet fruttati di nespola e albicocca e floreali di tiglio e ginestra.

Sapore

Sapore fresco e fruttato con toni morbidi.

Abbinamento

Ottimo come aperitivo o con piatti a base di pesce o verdure ,si può provare in accompagnamento al tortino di patate con alici.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

SAGRIVIT S.R.L. A SOCIO UNICO Sede legale: Via Alberico II, 33 • 00193 Roma