La cantina Scolaris, in continuo perfezionamento, è l’espressione di una esperienza quasi centennale, dove il progresso tecnologico diventa lo strumento per vinificare secondo la tradizione. Gli impianti di stabilizzazione, la barriquerie, la fermentazione a temperatura controllata e l’affinamento dei vini particolari, la pressa sottovuoto Siprem modello evoluto Vacum per ottenere dei vini che esprimano al massimo la loro potenzialità qualitativa, sono alcune delle novità introdotte da Marco Scolaris per garantire l’eccellenza dei vini prodotti nella cantina.

Provenienza

Italia, Friuli Venezia Giulia

Vitigno

100% Ribolla Gialla

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo

Offre un naso di fiori bianchi, agrumi e frutta esotica, che si ritrovano anche al palato.

Sapore

Al palato le note dei fiori di castagno armonizzano con il sapore degli agrumi e l’aroma della frutta esotica: pieno, suadente, di buona acidità e con retrogusto aromatico. Morbido e fresco all’assaggio, chiude con delicata sapidità.

Abbinamento

Perfetto come aperitivo, con formaggi, verdure pastellate, piatti a base di pesce.