Per la produzione di questo vino l’uva viene diraspata e fatta macerare sulle bucce a 4°C per una settimana. La breve fermentazione che ne segue avviene in vinificatori di acciaio a temperature controllate. La maturazione e l’affinamento proseguono fino a primavera in acciaio.

Provenienza

Italia, Friuli Venezia Giulia

Vitigno

100% Refosco dal Peduncolo Rosso

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Fruttato, Leggero

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rubino intenso con una marcata unghia violacea.

Profumo

Bouquet dal profumo decisamente fresco, la percezione fruttata varietale di mora selvatica e lampone si accavalla a delicati sentori di liquirizia.

Sapore

Al sorso è sincero, bilanciato e carezzevole, supportato da un fondo leggermente erbaceo. Il risultato è un ottimo vino di indubbia freschezza.

Abbinamento

Particolarmente indicato con piatti di carni bianche, ottimo con alcuni piatti di pesce come anguilla e pesce azzurro in genere, rombo e zuppe di pesce in rosso. Si abbina anche a piatti della cucina friulana come il boreto alla gradese.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Eugenio Collavini Viticoltori Srl, Via Forum Julii, 2 33040 Corno di Rosazzo (UD)