Macerazione per circa 20gg. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata. Malolattica completamente svolta in barriques nuove di rovere francese. Affinamento in barriques per 18 mesi e successivamente in bottiglia per almeno 30 mesi.

Provenienza

Italia, Campania

Vitigno

100% Aglianico di Taurasi

Volume Alcolico

14.5%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista si presenta di colore rosso intenso con riflessi granata.

Profumo

Al naso regala profumi di susina, alloro, pepe.

Sapore

Al palato scopre note più selvatiche, radice di liquirizia, carruba e spezie, ed esprime la propria netta mineralità tra strati di prugna matura. Intenso e dai tannini potenti, ma eleganti.

Abbinamento

Si accompagna bene a salumi, selvaggina e formaggi stagionati.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

VINOSIA AZIENDE AGRICOLE srl - AVELLINO - Cantina C.DA NOCELLETO - PATERNOPOLI (AV)