Era pensato come un colfondo, durante la fermentazione si sono accorti che c’era un grande equilibrio, per questo è stato fatto un passo indietro ed è stato imbottigliato senza bollicine. La volontà e far esprimere l’uva e il territorio, e il coraggio a volte è fare un passo indietro cambiando idea. Il vino ha fermentato spontaneamente, non è stato filtrato ed è stata aggiunta solamente una minima quantità di solforosa all’imbottigliamento. Imbottigliato, come da tradizione, in bottiglia renana, questo vino rappresenta il bianco di una volta, leggero e facile da bere, per chi, come noi soffre la sete. Da qui il nome “Questo non è”, un vino bandito per la sua grande voglia di libertà.

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

Glera

Volume Alcolico

10%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini.

Profumo

Al naso è fresco e schietto: agrumi, mela verde, pera, fiori bianchi, leggera nota erbacea.

Sapore

In bocca è dritto e sapido: leggero, dissetante, freschezza tagliente, finale pulito.

Allergeni

Solfiti