Parliamo di uno delle più grandi appellazioni del Mondo, Puligny Montrachet l'omonimo Villaggio affianca i villaggi di Mersault e di Chassagne Montrachet. Vino importante, possente e di grande struttura. Il Bouquet è molto floreale con il white flowers classico dello chardonnay. Fresco di ottima struttura e corposità. Ottima l'acidità e lunga la persistenza. E' un vino gastronomico, accompagnerà aragosta alla maionese, piatti di pesce e crostacei importanti oppure per una semplice meditazione. Château de Santenay è stata una delle tante proprietà del duca di Borgogna “Philippe le Hardi” (1342-1404), che gli diede il suo nome ed ancora è conosciuta come la sua residenza. Nel 1395 firmò il documento fondativo della coltivazione mono-varietale in Borgogna. Il Pinot Nero diventa così il vitigno nobile dei vini rossi della Borgogna. Più di 90 ettari di vigneti di proprietà divisi tra la Côted'Or e la Côte Chalonnaise, lo Château de Santenay si afferma come una delle aree più importanti della Borgogna, i vini prodotti rientrano in 18 Appellations (Chardonnay et Pinot Noir) tra le più famose della Borgogna (Hautes Côtes de Beaune, Mercurey, Aloxe Corton, Beaune, Pommard, Santenay, Saint- Aubin e Clos de Vougeot) tra i differenti climats. La gamma dello Château de Santenay si amplia arrivando ad oltre 25 Appellations di cui 3 Monopoles.

Provenienza

Francia

Vitigno

Chardonnay 100%

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Vellutato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino tenue.

Profumo

Sapore delicato ed elegante, con lievi sentori di mandorla tostata e albicocca.

Sapore

Sapore fine e discreto, con scie di mandorla e vaniglia unite a una nota di legno.

Abbinamento

Si accompagna bene a carni bianche e pesce in umido, antipasti di pesce caldi, aragosta.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

SAS TERROIRS ET CHATEAUX 1 RUE DU CHATEAU 21590 SANTENAY - France