La vendemmia delle uve per la produzione di questo vino avviene nelle prime due settimane di settembre a cui segue la vinificazione in bianco mediante pressatura soffice e la fermentazione primaria a temperatura controllata e con lieviti selezionati. Termina con la presa di spuma secondo il metodo Martinotti (Charmat) e lenta rifermentazione per almeno 45 giorni a bassa temperatura.

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

100% Glera

Volume Alcolico

11%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Il perlage è fine e persistente.

Profumo

Il profumo è un esplosione di fragranze floreali con prevalenza di mela verde, pesca e con sentori di fiori d’acacia e gelsomino

Sapore

Al palato è fresco, si percepisce la nota dolce e morbida che poi lascia spazio alla nota acida.

Abbinamento

Ideale come aperitivo, accompagna antipasti e primi piatti di pesce. Si abbina a dolci di creme e frutta fresca.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

SALATIN SRL VIA DOGE ALVISE IV MOCENIGO,57 31016 CORDIGNANO (TV)