Prosecco Treviso DOC Extra Dry Miòl
Bortolomiol
Italia, Friuli Venezia Giulia
Il Miol è ottenuto dalla lavorazione di sole uve Glera, un'eccellenza che proprio il fondatore della cantina, Giuliano Bortolomiol, seppe rivalutare e fare apprezzare ovunque nel mondo. Furono la sua esperienza, la sua sensibilità e l'ottima conoscenza del territorio a suggerirgli di applicare ai suoi vini il metodo di spumantizzazione Martinotti-Charmat. Più adatto a esaltare l'eleganza e la complessità aromatica del Glera, sostituì il più diffuso "Metodo Classico". Un'intuizione che cambiò la storia del Prosecco. Nel caso del Miol Treviso DOC Extra Dry la vinificazione in autoclave, a pressione e temperatura controllate, è piuttosto rapida. La fase della presa di spuma dura circa 20 giorni e l'affinamento 2 mesi.
€12.50
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Perfetto per...
- Colore
- Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente.
- Profumo
- Bouquet dai leggeri sentori fruttati e floreali.
- Sapore
- Al palato è vivace, scorrevole e ben equilibrato in ogni sua componente.
- Abbinamento
- Ideale come aperitivo. Ottimo con pietanze a base di pesce e con la carne bianca.
Caratteristiche
