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Prosecco Treviso DOC Extra Dry Miòl

Prosecco Treviso DOC Extra Dry Miòl

Bortolomiol

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Descrizione

Il Miol è ottenuto dalla lavorazione di sole uve Glera, un'eccellenza che proprio il fondatore della cantina, Giuliano Bortolomiol, seppe rivalutare e fare apprezzare ovunque nel mondo. Furono la sua esperienza, la sua sensibilità e l'ottima conoscenza del territorio a suggerirgli di applicare ai suoi vini il metodo di spumantizzazione Martinotti-Charmat. Più adatto a esaltare l'eleganza e la complessità aromatica del Glera, sostituì il più diffuso "Metodo Classico". Un'intuizione che cambiò la storia del Prosecco. Nel caso del Miol Treviso DOC Extra Dry la vinificazione in autoclave, a pressione e temperatura controllate, è piuttosto rapida. La fase della presa di spuma dura circa 20 giorni e l'affinamento 2 mesi.

Specifiche

Provenienza
Italia, Friuli Venezia Giulia
Vitigno
100% Glera
Volume Alcolico
11%
Caratteristiche
Leggero, Morbido
Temperatura di servizio
Freddo
Colore
Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente.
Profumo
Bouquet dai leggeri sentori fruttati e floreali.
Sapore
Al palato è vivace, scorrevole e ben equilibrato in ogni sua componente.
Abbinamento
Ideale come aperitivo. Ottimo con pietanze a base di pesce e con la carne bianca.

Prosecco Treviso DOC Extra Dry Miòl

Bortolomiol

12,50 €

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