Questo vino è ottenuto dalla vinificazione separata con pressatura soffice delle uve Glera e Pinot nero, dalla successiva decantazione statica e fermentazione a 18° C con lieviti selezionati per la Glera e infine dalla macerazione in rosso per il Pinot Nero. Il blend della base rosè viene creato prima della seconda fermentazione in autoclave con il metodo charmat (60 giorni).

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

Glera 90% - Pinot Nero 10%

Volume Alcolico

11.5%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Il rosa tenue, brillante ed elegante di questo vino si sposa al perlage sottile e persistente.

Profumo

Al naso sprigiona un profumo piacevole e fragrante con delicate note di ciliegia e piccoli frutti rossi.

Sapore

Nel complesso è leggero, morbido e dal gusto equilibrato, in un sapiente connubio di acidità e amabilità. In bocca questo spumante risulta fresco e fruttato, mantenendo un ottimo equilibrio.

Abbinamento

Ottimo accompagnamento per formaggi freschi e piatti a base di pesce, dagli antipasti con crostacei ai primi piatti. Indubbiamente un'ottima scelta per un buon aperitivo.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Val D'oca Srl / Via San Giovanni, 45 Valdobbiadene 31049 (TV)