Per questo sensazionale Prosecco i Tecnici Zonin vinificano in purezza le uve di Glera. Tutti i vitigni impiegati per la sua produzione sono allevati entro l’ambito aziendale del Veneto. La vinificazione prevede che le uve sono sottoposte ad una delicata pigiatura e ad una pressatura soffice per estrarre solo il mosto di migliore qualità. La fermentazione si svolge a temperatura controllata di 18°C per una frazione di mosto mentre il rimanente viene conservato a 0°C fino al momento della presa di spuma che avviene in recipienti adatti a mantenere una pressione di circa 5 atmosfere.

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

Glera

Volume Alcolico

11%

Caratteristiche

Fruttato, Prosecco/Charmat, Dolce

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino chiaro luminoso. Spuma bianca e fine con perlage molto sottile.

Profumo

Il profumo è gradevolmente intenso, molto fruttato, aromatico con ricordo di fiori di gelsomino, mela renetta e pesca bianca.

Sapore

Il gusto è fresco e di grande piacevolezza con una leggerissima nota di mandorla dolce, tipica delle uve Prosecco.

Abbinamento

Appagante nell’aperitivo, sostiene il convivio a tavola con brodetti di pesce, zuppe di molluschi, paste fresche con salse bianche, pollame.

Allergeni

Contiene solfiti

Azienda produttrice

CASA VINICOLA ZONIN SPA