Da una attenta vendemmia le uve Bio-Vegan di Glera entrano in cantina dove vengono ammostate, nel mosto così ottenuto avviene la prima fermentazione a cui seguono i travasi per rendere limpido in vino che in seguito diverrà spumante (effervescente) con la fase di presa di spuma. Al vino definito “base”, vengono aggiunti gli zuccheri necessari alla presa di spuma, viene posto in autoclave dove avviene la seconda fermentazione per raggiungere la sovrapressione desiderata, da questo momento nasce il Prosecco D.O.C. Spumante Bio-Vegan della 47 Anno Domini.

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

100% Glera

Volume Alcolico

11%

Caratteristiche

Biologico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino, con un perlage fine e persistente.

Profumo

Bouquet dai profumi schietti, netti, eleganti con una buona presenza di note fruttate e floreali.

Sapore

Al palato è piacevole la prolungata sensazione tattile della anidride carbonica, a cui segue un'armonia ben bilanciata con l’acidità e la parte zuccherina, ottima la lunghezza e la persistenza.

Abbinamento

Ottimo da solo come aperitivo con stuzzichini vari. Indicato per accompagnare tutti i piatti di pesce, le paste ed i risotti in particolare a base di verdure, ben si accompagna anche alle carni bianche.

Allergeni

contiene solfiti

Azienda produttrice

47 Anno Domini - Via Treviso Mare 2, Roncade (TV)