Per la vinificazione di questo vino, dopo la vendemmia, le uve vengono pigiate e sottoposte a pressatura soffice. Ottenuto il mosto, viene fatto fermentare in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata, per preservare gli aromi delicati dell’uva di partenza. Terminata la fermentazione alcolica, il vino viene posto in autoclave, dove, grazie all’azione di lieviti selezionati, si procede alla fase di presa di spuma. Il ciclo di spumantizzazione si protrae per circa 40 giorni.

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

100% Glera

Volume

11

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino, con un perlage fine e persistente.

Profumo

Al naso propone freschi aromi floreali e una nota piacevolmente fruttata in cui si riconoscono richiami alla mela e alla pera.

Sapore

In bocca freschezza e aromaticità sono sostenute da una buona trama minerale a cui si sommano sentori fruttati delicati.

Abbinamento

Ottimo come aperitivo, ben si accompagna a minestre di legumi e frutti di mare, paste con delicati sughi di carne, formaggi freschi e carni bianche, soprattutto pollame.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Genagricola S.p.A., VIA TRENTO, 8 34132 Trieste (TS)