Per la vinificazione di questo vino, dopo la vendemmia, le uve vengono pigiate e sottoposte a pressatura soffice. Ottenuto il mosto, viene fatto fermentare in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata, per preservare gli aromi delicati dell’uva di partenza. Terminata la fermentazione alcolica, il vino viene posto in autoclave, dove, grazie all’azione di lieviti selezionati, si procede alla fase di presa di spuma. Il ciclo di spumantizzazione si protrae per circa 40 giorni.

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

100% Glera

Volume Alcolico

11%

Caratteristiche

Secco

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di un colore giallo paglierino scarico, attraversato da una fitta trama di minute bollicine.

Profumo

Al naso colpisce per l’intensità del profumo floreale e fruttato, con note di mela granny, pera e pesca a pasta bianca.

Sapore

Al palato si scopre un carattere asciutto ed elegante, che rinfresca il palato, forte di un’intrigante sapidità.

Abbinamento

Ottimo come aperitivo, si può apprezzare anche su antipasti di pesce e verdure anche elaborati, primi con frutti di mare e piatti di pesce al forno.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Genagricola S.p.A., VIA TRENTO, 8 34132 Trieste (TS)