Per la vinificazione di questo vino, dopo la vendemmia, le uve pigiate vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fiore così ottenuto, viene fatto fermentare in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Successivamente, vengono selezionati con attenzione i vini che daranno vita alla Cuvée. Si procede alla presa di spuma in autoclavi d’acciaio, addizionando lieviti selezionati. Il ciclo di spumantizzazione ha una durata di circa 40 giorni.

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

Blend di vitigni a bacca bianca

Volume

11

Caratteristiche

Secco

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino scarico, riempie il calice con un perlage fitto e persistente.

Profumo

Al naso propone un bouquet da cui emergono principalmente note floreali e fruttate.

Sapore

In bocca risulta armonico ed intrigante, ben bilanciato tra una fresca vena acidula e un corpo asciutto e appagante.

Abbinamento

Ottimo come aperitivo, si può apprezzare anche su antipasti di pesce e verdure anche elaborati, primi con frutti di mare e piatti di pesce al forno.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Genagricola S.p.A., VIA TRENTO, 8 34132 Trieste (TS)