L'Aurora di Pallavicini è il nuovo Bianco IGT del Lazio realizzato dalla cantina romana. Blend di chardonnay, sauvignon blanc e viognier, nasce in terreni di origine vulcanica, calcarei e con una buona struttura. Dopo una criomacerazione di 12 ore, le uve vengono pressate con delicatezza, per poi fermentare in acciaio a una temperatura compresa fra gli 11 e i 16 gradi. L'affinamento finale avviene sui lieviti in acciaio, per un semestre.

Provenienza

Italia, Lazio

Vitigno

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Fresco

Colore

Il vino si presenta con un colore paglierino brillante, che cattura la luce con riflessi dorati.

Profumo

Al naso, è fruttato ed aromatico, con accattivanti note di pesca, frutti tropicali e fiori di sambuco.

Sapore

Al palato, il vino è fresco, piacevole ed elegante, con un gusto equilibrato e avvolgente.

Abbinamento

Si abbina perfettamente con antipasti di mare e formaggi freschi, esaltando i sapori delicati dei cibi senza sovrastarli.

Allergeni

Contiene Solfiti