Sembra che il vitigno Primitivo debba il suo nome a Francesco Filippo Indelicati, sacerdote di Gioia del Colle, che sul finire del Settecento si dedicò allo studio di questa varietà. Selezionando diverse piante simili, ne individuò una che rispetto alle altre maturava prima, e da questa peculiarità deriverebbe il nome arrivato fino a noi. In seguito la coltivazione si diffuse verso Sud, nella zona di Manduria, in provincia di Taranto, trovando condizioni ambientali particolarmente favorevoli, come vedremo tra poco.

Provenienza

Italia, Puglia

Vitigno

Primitivo 100%

Volume Alcolico

14%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Spiccano sentori di frutti di bosco, note balsamiche e di caffè tostato, sfumature eteree.

Sapore

Al sorso si rivela caldo, morbido, molto avvolgente, con tannini eleganti; chiude con un piacevole sentore di frutta rossa.

Azienda produttrice

TERRE CEVICO SOC. COOP AGRICOLA Via Fiumazzo, 72, 48022 Lugo Ravenna